แชร์เลยตอนนี้
เชื่อว่า โรตีมะตะบะ ถือเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่อร่อย และ หอม แต่จะหาร้านอร่อยๆ ทานได้นั้นก็แอบยากเหมือนกัน วันนี้ Pai Kan Bor เลยขอแชร์ตำนานความอร่อยของ โรตี มะตะบะ ผลิตภัณฑ์ชุมชน จาก บ้านชุมพล อำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก ที่โด่งดังมานานและขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยเป็นอันดับต้นๆ ของวงการ โรตี จนเป็นที่รู้จักแพร่หลายทั่วนครนายกและจังหวัดใกล้เคียง
โรตีมะตะบะ (ROTE-MARTABAK) ผลิตภัณฑ์ชุมชน ของเด็ด ของดี บ้านชุมพล หมู่ที่ 5 ตำบลชุมพล อำเภอองครักษ์ จังหวัดนครนายก เป็นอาหารของชาวมุสลิมที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษเป็นเวลานานหลายชั่วอายุคนที่อพยพมาจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งคนในชุมชนชุมพลนิยมรับประทานคู่อาจาด และมีความผูกพันกับคนชุมพล ตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย จนถึงเจนเนอเรชั่นปัจจุบัน
โรตีมะตะบะ มีชื่อเสียงโด่งดัง เนื่องจากสตรีหมู่บ้านชุมพล ได้รวมตัวกันประชุมจัดตั้งกลุ่มอาชีพโรตีมะตะบะขึ้นและใช้กลุ่มอาชีพชุมพัฒนาทำโรตีมะตะบะออกจำหน่ายในการออกตามบูธในงานอาหารฮาลาล และในงานออกบูธในงานมัสยิด(เลี้ยงน้ำชา)
นอกจากรสชาติจะอร่อยแล้วยังมีหลากหลายไส้ทั้ง ไส้ไก่ ไส้เนื้อ,ไส้กล้วยหอม ซึ่งมะตะบะจะต่างไปจากโรตีธรรมดา ซึ่งใส่นม และน้ำตามทราย นำไปรับประทานได้ ส่วนเคล็ดลับในการผลิตให้มีความอร่อยที่ไม่เหมือนใครก็คือเค้าเลือกใช้วัตถุดิบที่ใช้ทำโรตีมะตะบะบ้านชุมพล เป็นแป้งสาลี่ที่มีคุณภาพ ใหม่ ได้รับมาตรฐาน อย. และใช้ไก่สด เนื้อวัว และวัสดุอื่นๆสะอาดถูกสุลักษณะอนามัย ส่วนผักก็เลือกเอาแบบสด คุณภาพดี พอชิมแล้วจะรู้สึกถึงความแป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้คือดีงาม กลิ่นห้อมมหอมม
สนใจสั่งซื้อ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติ่มเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โรตีมะตะบะ ต.ชุมพล ได้ที่ โทร. 089-8136509 (คุณจิตรา)
แชร์เลยตอนนี้
บทความล่าสุด
